Baileys-juustokakku

No eihän se kaveri päässyt tulemaan, oli siis keksittävä muuta ohjelmaa. Aurinko paistoi aamupäivän, joten kaupoille ja sitten takaisin laittamaan pihalaattoja. Ai kun tuli hyvää jälkeä. Pienikin juttua muuttaa yllättävän paljon pihan ilmettä. Sitä ihaillessani sää synkkeni ja alkoi sataa. Niinpä siirryin sisätiloihin ja aloin tekemään Baileys-juustokakkua! Olin äskettäin ostanut keraamisella pohjalla ja irrotettavalla silikonireunalla varustetun vuoan, joten sitähän piti testata.

Pohja
190g Digestive keksejä (14kpl)
60g voita

Täyte
1dl Baileys kermalikööriä
1prk(250g) Mascarpone-tuorejuustoa
4tl vaniljasokeria
5tl tomusokeria
2,5dl vispikermaa
6 liivatelehteä

1.Murskaa keksit muruiksi ja sulata voi. Sekoita keskenään ja tee sekoituksesta tasainen pohja vuokaan. Laita jääkääppiin siksi aikaa kun teet täytteen.

2.Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin 10 minuutiksi.

3.Vaahdota kerma, sekoita siihen sokerit ja juusto.

4.Lämmitä Baileys ja liota siihen vedestä puristetut liivatelehdet.

5.Lisää Baileys/liivateseos ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen.
Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita.

6.Laita hyytymään jääkaappiin vähintään 2 tunniksi. Koristelun voit tehdä ennen tai jälkeen jääpaappiin laittoa.

7.Mene saunaan muutamaksi tunniksi ja palatessasi sieltä kuumissasi, nauti vilpoisaa ja herkullista Baileys-juustokakkua. Vaikkapa itse Baileysin ja jäiden kera.

Koristella voi kermavaahdolla, kinuskikastikkeella, mansikoilla, suklaalla... vain mielikuvitus on rajana. Koska tein tätä kakkua ensimmäistä kertaa, raastoin karusti päälle vain suklaata. En arvannut alkaa prameilemaan kinuskikastikkeella taiteellisia kuvioita, että jää seuravaksi kerraksikin jotakin haastetta.
Ja jos pidät mintusta, Baileysiä saa myös mintulla maustettuna. Maailma on täynnä uusia ulottuvuuksia...

Nyt sitten katselen illan vaikka elokuvia ja tulen änkyräkänniin Baileys-kakusta :p  Tai no, ehkä siihen tarvitaan jotakin muutakin...

Poika, mies, vaiko sankari.

Vettä ja vettä, koko viikon joka päivä on satanut vettä. Pihalla odottavat uudet pihakivilaatat asentamista, mutta eipä niitä viitsi sateessa märkään maahan alkaa virittelemään. Olisi siis keksittävä sijaistoimintaa. Tai ehkä vain laiskottelen illan. Huomenna tulee ehkä kaveri kylään, mutta melkoisen epävarmaa se on koska asia riippuu hänen avovaimostaan...
Tekisi mieli avata punaviinipullo ja nautiskella, ah! Tosin Samuel Johnson on sanonut että "Punaviini on poikasten juomaa, portviini miesten, mutta sankariksi mielivän on nautittava konjakkia."
Hmmm... olisi minulla kyllä konjakkiakin, mutten osaa päättää mielinkö sankariksi juuri tänä viikonloppuna.

Ehkä mietin asiaa yön yli.

Lonely

Viikonlopuksi sain vieraita, todella mukavia vieraita ja oli oikein hauskaa. Vieraiden lähdettyä tuli yksinäinen olo, en tiedä mistä se johtuu. Tunne tuli niin voimakkaana. Ei minulla yleensä tällaisia fiiliksiä mukavan viikonlopun jälkeen. Sitä miettii ja pohtii kaikenlaista.

On taas harmaata ja sataa vettäkin... 

Ruovesi

Kesän ensimmäinen melontareissu, kevyt sellainen. Silti onnistuin saamaan ihon rikki peukalosta, tyhmyyksissäni kun en ottanut melontahanskoja mukaan. Perjantaina meloin siis noin 10 km kauniissa säässä, seikkaillen saarelta saarelle. Tuuli oli aukealla kova, mutta saaret antoivat suojaa. Viikonlopuksi oli vuokrattu 5 hengen porukalla hieno 8 hengen mökki, minne sitten illalla meloin, muiden saapuessa autoillaan paikalle.
http://www.haapasaari.fi/cabin?id=1
Viikonloppu meni saunoen, grillaillen ja vesillä leikkien. Lauantaina osa souteli soutuveneellä ja osan kokeillessa vuorollaan SOT-kajakkiani.
Nyt vain odottamaan sopivaa vapaata ja säätä, että pääsee pitemmälle reissulle...

Pakkailua

Reppu on nyt pakattu kevyelle, noin puolen päivän melontareissulle. Toivottavasti se toteutuu, eikä sää tee tepposia huomenna. Illalla sitten ohjelmassa saunomista, grillailua ja virvokkeita ystävien kesken. Varmastikin myös seurapelejä...
Eilen nostin SOT-kajakin pukeille pihalle, näyttää heti kesäisemältä. Siellä se nyt malttamattomana odottaa kesän ensimmäistä seikkailua.
Jospa se kesä tästä alkaisi, ja kesän uudet seikkailut.

Sadepäivän mietteitä

Sain putsattua ja järjestettyä makuuhuoneen lasivitriinin, päätettyä jos viikolla aloitetun sälekaihtimien puhdisttuksen ja putsattua kaikki peilit. Sen lisäksi että sain ommeltua tekemääni lahjapuukkoon tupen ja piilotettua loputkin puupalikat makuuhuoneen lattialta, odottelemaan talvea. Mutta ehdin minä välillä uppoutua hyvään kirjaankin ja kokkailla. Harrastin jopa kevyttä liikuntaa, kipeähköstä olkapäästäni huolimatta. Kaikki tämä kun ulkona satoi ja tuuli, kuinkas muuten.
Mutta mutta, ensi viikonlopuksi ennustelevat lopultakin aurinkoista ja lämmintä viikonloppua. Jokohan pääsisin aloittaamaan melontakauden..? Melomista, grillailua ja saunomista, se olisi jotakin se. Torstai on arkipyhä ja kun otan perjantain vapaaksi töistä niin olisi koko pitkä viikonloppu aikaa harjoitella kesän viettoa. 
Toivottavasti ennustajaeukot ovat oikeassa ja alkaa kesä.

Tylsää

Arkisin kun on töissä, on aurinkoista. Vapaalla sataa. Tylsää.

Tahtoisin takaisin seikkailuihin. Pelkoa ja iloa, tylsyyttä ja jännitystä. Kaikki tuntemukset voimakkaina. Silloin tuntee elävänsä.